长沙天之净_食品净化车间等级分配及用途

I级高污染风险的洁净操作区。高污染风险是指进行风险评估时确认在不能**终灭菌条件下，食品容易长菌，配制灌装速度慢，灌装用容器为光口瓶，容器须暴露数秒后方可密闭等状况。

II级I级区所处的背景环境，或污染风险**于I级的涉及非**终灭菌食品的洁净操作区。

III级生产过程中重要程度较次的洁净操作区。

IV级属于前置工序的一般清洁要求的区域。

洁净用房等级适用的生产阶段或关键控制点

洁净用房等级适用的生产阶段或关键控制点

II级背景下的I级生产切割

III级食品的灌装，包装食品的冷却食品灌装，分装，压盖高污染风险食品的配制，加工灌装前液体或食品的加工，配置直接接触食品的包装材料和器具的**终清洗后的处理检验

IV轧盖或封口II级直接接触食品的包装材料的存放及处于未**密闭状态下的转运灌装前物料的准备III级直接接触食品的包装材料，器具的**终清洗，装配或包装，灭菌液体的浓配或采用密闭系统的稀配IV级食品原料预处理直接接触食品的包装材料的**终清洗